Kuchen - Wähen - Pizzen - Gipfel Apfel-Birnen-Wähe Hausfrauenpastete zum Seitenende Apfel-Birnen-Wähe 1 3 Butter Kuchenteig Haselnüsse, gemahlen Äpfel (am besten Boskop) Birnen (Williams) - Ofen auf 200 Grad vorheizen - Kuchenblech mit Butter ausreiben - rund ausgewallter Teig hineinlegen - Boden mit gemahlenen Nüssen bedecken - Äpfel schälen und in Schnitze schneiden, auf die Nüsse legen - Birnen schälen und in Schnitze schneiden, auf die Nüsse legen 3 1-2 dl 5 KL 1 Pr 1 B Eier Milch Rohrzucker Salz Vanillezucker - in einen Messbecher geben - hinzufügen - hinzufügen - hinzufügen - hinzufügen - alles mixen - alles auf dem Kuchen verteilen Mandelsplitter - über die Kuchenmasse streuen - in der Mitte des Ofens bei 180 Grad zirka 45 Min. backen - auskühlen lassen Schlagrahm - mit Schlagrahm servieren Quelle: sb Hausfrauenpastete 250 g 250 g Blätterteig Brät - zu einem Quadrat 24x24 cm und 3mm dick auswallen - die Hälfte auf einer Teighälfte verstreichen (dass Schinkenrollen gut darauf passen, also doppelte Schinkenrollenlänge), Ränder freilassen 2 Gewürzgurken, gross - längs halbieren - halbieren 2 Schinkentranchen, gross - je um ein halbe Gewürzgurke wickeln - Füllung auf die Quadrate verteilen und dann über die Ecken leicht aufrollen - je 2 Schinkenrollen nebeneinander und hintereinander auf das ausgestrichene Brät legen - mit dem restlichen Brät bedecken - Teig seitlich einschlagen - unbedeckte Teighälfte die Schinkenrollen überdecken - flache Pastete mit dem Verschluss nach unten auf das Backblech legen - mit der Gabel gut einstechen - mit kleinen ausgestochenen Förmchen verzieren - alles mit Ei bestreichen - bei starker Mittelhitze 20-30 Min. backen Quelle: kb zum Seiteninhalt zurück zur Backwaren- Hauptseite zurück zur Rezeptsammlung